RICETTA CIAMBELLA ALL'ACQUA

CIAMBELLONE ALL'ACQUA

4 UOVA
60 g DI STEVIA
50 g DI ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE BIOLOGICO
30 g RHUM
150 g DI ACQUA
170 g DI OLIO DI MAIS
330 g DI FARINA (130 g DI FARINA DI FARRO INTEGRALE + 200 g DI FARINA PER DOLCI)
1 BUSTA LIEVITO PER DOLCI
20-30 g DI CACAO AMARO
50 g DI CIOCCOLATO FONDENTE TRITATO

Sbattere le uova con gli zuccheri. Aggiungere l'olio, l'acqua mescolata al rhum, le farine mescolate con il lievito; da ultimo il cioccolato fondente. Versare 3/4 dell'impasto nello stampo per ciambellone. Mescolare il restante con il cacao amaro, versarlo nello stampo e con uno stuzzicadenti smuoverlo con gesti circolari. Infornare a 170/180° per 30/40 minuti a seconda del forno.